Ta sałatka z makaronem konjac na pewno Cię zachwyci. 😋
Prosta, kolorowa, smaczna i bez wyrzutów sumienia! 🤩
Składniki (dla 2 osób):
- 270 g konjac spaghetti z pomidorem
- 1 czerwona papryka
- 80 g tuńczyka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ziół śródziemnomorskich
- sól, pieprz, czosnek w proszku (do smaku)
- 2 łyżki (wędzonej) oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj paprykę, osusz ją i przekrój na pół. Skrop kilkoma kroplami oliwy i dokładnie posmaruj całą powierzchnię. Piecz w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180ºC. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, następnie obierz i pokrój na dowolnej wielkości kawałki.
- Ugotuj jajka. Pozostaw do ostygnięcia, obierz i pokrój na kawałki.
- W garnku zagotuj wodę i dodaj 100 g konjac spaghetti, wcześniej przepłukanego. Gotuj przez 3 minuty i odcedź.
- Aby przygotować sałatkę, włóż do miski spaghetti, kawałki pieczonej papryki, jajka i puszkę tuńczyka. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Na dressing wymieszaj oliwę, sok z cytryny, zioła, sól, pieprz i czosnek w proszku. Polej sałatkę dressingiem, wymieszaj i gotowe – smacznego!